焦亚硫酸钠有什么使用注意事项？

焦亚硫酸钠，是一种常见的食品添加剂，也被广泛应用于纺织、造纸、皮革等工业生产中。它的作用是防腐、漂白、杀菌等。常常用于食品加工行业，如肉类、水果、蔬菜等的保鲜处理，去除食品中的氧化物，改善食物质量等。但是，对于焦亚硫酸钠的使用，还需要特别注意以下几点：

一、掌握安全用量

焦亚硫酸钠应根据食品种类和加工工艺的不同，正确掌握使用量。一般的，以10-1000mg/kg的摄入量为安全用量，超过该剂量会对人体产生有害作用。食品加工商需严格掌控使用量，不可随意增加该添加剂的投放量。

二、严格防护措施

焦亚硫酸钠在处理过程中，需配备适当的防护设备，如防护手套、口罩、护目镜等，以避免其对操作者产生刺激和伤害。在储存时，应避免高温、潮湿和阳光直射，以免影响其质量和性能。

三、不得过度使用

焦亚硫酸钠一般只需适量使用，不可过度使用。超量添加焦亚硫酸钠会对食品质量产生不良影响，如过多使用会改变食物的口感，造成食品品质下降。同时，过量食用还可能对身体健康产生潜在威胁，容易引发头痛、恶心、肝肾功能损害等症状，并引发过敏性反应。

四、避免混用其他物质

焦亚硫酸钠不得与一些物质混合使用。如过量与蔬菜、水果等食物混合，会导致富含维生素C的食品中的维生素被分解破坏，导致其营养成分大幅流失，同时还可能产生臭味、变色等不良后果。

五、注意保存条件

焦亚硫酸钠的质量和性能可能受到储存条件的影响。因此，食品加工厂商应该将焦亚硫酸钠存放在干燥、通风、阴凉的地方，避免阳光照射、潮湿、高温环境中存放。储存时应注意密封，避免与其他物质混合、交叉污染。

总结：

焦亚硫酸钠是一种常用的食品添加剂，在食品生产过程中不可避免的会用到。然而，针对焦亚硫酸钠的使用，我们需特别注意在安全用量掌握、防护措施加强、使用不过量等各方面进行科学管理和规范操作。只有这样，才能在食品加工生产中更好地发挥焦亚硫酸钠的作用，并达到保障食品安全和提高生产效率的目的。